我國于２０世紀(jì)８０年代后期開始研究大豆多功能肽，“九五”期間，“大豆多肽的開發(fā)與應(yīng)用”被列入國家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目。一些高等院校及科研單位相繼開展了對大豆蛋白的酶法水解、大豆肽的功能性質(zhì)和生理活性的研究。武漢九生堂生物工程公司對大豆寡肽的制備、提取純化及功能性進(jìn)行了廣泛的研究，取得了可喜成果，其生產(chǎn)的大豆多肽分子量段、氨基酸組成及綠色食品屬性，目前已處于國內(nèi)外同行業(yè)領(lǐng)先水平。肽類產(chǎn)品除了滿足普通消費(fèi)者特別是病人保健的需求外，對運(yùn)動員的意義更是非同尋常。

據(jù)國家體育總局運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所研究人員介紹，運(yùn)動員對蛋白的需求量較高，但一些項(xiàng)目的運(yùn)動員為了控制體重，不適宜攝入大量肉類，而肽類產(chǎn)品就是一個很好的替代品。另外，一些消耗大的運(yùn)動項(xiàng)目，需要運(yùn)動員在短時間內(nèi)迅速恢復(fù)體力，大豆肽產(chǎn)品就能達(dá)到這個效果。