多肽食品是現(xiàn)代生物技術的產(chǎn)物，它不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠調(diào)節(jié)機體功能，還在人體的美容上有著非常重要的作用。歐洲是世界上最重要的化妝品生產(chǎn)地和消費市場，其生物食品美容已翻開了嶄新的一頁。

　多肽是處于氨基酸與蛋白質(zhì)之間的一種物質(zhì)，它能深入輸養(yǎng)分至皮膚深層組織，營養(yǎng)、滋潤、修復、潤澤、賦活細胞，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境，增強肌體免疫力，凈化血液，促進血液循環(huán)。與人體密切相關的多肽很多，如白蛋白多肽、表皮生長因子（EGF）（53肽）、轉(zhuǎn)化生長因子 α（TGF－α）（50肽）、膠原多肽等，它們調(diào)節(jié)著細胞的生長、分化及各種生理功能。多種對人體有益的酶也是以多肽的形式存在的，如細胞色素酶是機體細胞呼吸激活劑，在生物氧化還原體系中，起到電子傳遞，供應細胞能量，加強新陳代謝的作用。除此之外，多肽對人體還有著非常重要的作用：人體每天都要承受來自外界的傷害，紫外線、廢氣污染、生活壓力等等都可能導致體內(nèi)細胞受損，多肽類的生長因子可加速受損細胞的修復，轉(zhuǎn)化生長因子對色素及病變基因的轉(zhuǎn)化也起決定性的作用，它們也是支配生命誕生到死亡的物質(zhì)。

　食物中單獨存在的多肽很少，天然食物中的多肽是以蛋白質(zhì)的形式存在。多肽食品就是根據(jù)這一特性，利用定向酶切割技術，將動植物中的蛋白質(zhì)酶解成小分子的多肽、氨基酸等自然成分，再利用特殊技術制成具有一定功能的食品，如保健食品圣葆麗態(tài)膠囊就是將膠原蛋白大分子從不易吸收的蛋白質(zhì)酶解成小分子的膠原蛋白多肽，它在體內(nèi)被吸收，重新組成人體所需的膠原蛋白，補充人體皮膚膠原蛋白的不足，起到修補受損細胞作用。而且小分子肽吸收后，還可促進其他功能成分進入人的細胞，改善細胞的營養(yǎng)狀況和微環(huán)境，從而令肌膚重新煥發(fā)青春。

　多肽食品美容比傳統(tǒng)的美容又具備了諸多的好處，比如利用一些具有調(diào)節(jié)人體激素的多肽來豐胸：不開刀手術、不填充、不注射，不影響婚后哺乳，因為是通過人體自身來調(diào)節(jié)所以安全無副作用。

 又如：生物基因工程多肽因子除皺：不開刀做手術，不注射，去除前額、眼角、下巴、鼻翼、頸部等皺紋，效果良好。

　多肽，健康美容，在外部護膚的基礎上結合多肽食品體內(nèi)調(diào)理，從而令肌膚煥發(fā)動人光彩，細致富有彈性，達到持久有效的真正意義上的美容保健。