1.什么是抗菌肽？

幾乎所有類型的動植物在微生物入侵時，其機體都會產生一些物質加以抵御，這些物質中大部分都是抗菌多肽。抗菌多肽一般是由12-45個氨基酸構成，具有免疫原性較低、作用迅速、抗菌譜廣等特點，不僅可以抑殺細菌和病毒，且對正常細胞沒有任何的壞作用。 

抗菌多肽作用對象的選擇性很強，只對原核生物細胞和真核生物病變細胞有抗菌作用，對正常的真核生物細胞不起作用。原因在于原核生物和真核生物的細胞膜結構不同，真核細胞膜中含有大量的膽固醇，而膽固醇的存在使膜結構趨于穩(wěn)定。

2.抗菌多肽的殺菌機理

抗菌多肽分子均帶有正電荷，而細菌的細胞質膜表面卻總是帶有負電荷。抗菌多肽通過靜電作用被吸引到細菌細胞質膜表面，隨著抗菌多肽分子在細菌細胞質膜上的集聚，使得細菌細胞質膜外的正電荷增多，兩側膜電位升高，在細菌細胞質膜上形成離子通道，細菌細胞膜的結構遭到破壞，細胞內外滲透壓失衡，細菌細胞內水溶性物質大量滲出，最終導致細菌死亡。

大部分抗菌多肽的分子在對細菌發(fā)動攻擊時會由無序的線狀體變成向右旋轉的螺旋體?？咕嚯闹袔щ姷陌被岷筒粠щ姷陌被釙缇€分明地分布在分子的兩邊，電荷在抗菌多肽中不是平均分布的，而是集中在某一個部分上，因此可保證其順利地穿透細菌的細胞質膜。

以上就是多肽廠家為大家介紹的抗菌多肽，希望對大家有所幫助。