下面多肽廠家給大家介紹下多肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別

多肽：

通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，它們的分子量低于10，000Da（Dalton，道爾頓），能透過(guò)半透膜，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。也有文獻(xiàn)把由2~10個(gè)氨基酸組成的肽稱為寡肽（小分子肽）；10~50個(gè)氨基酸組成的肽稱為多肽；由50個(gè)以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)：

生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的α氨基酸之間通過(guò)α氨基和α羧基形成的肽鍵連接而成的肽鏈，經(jīng)翻譯后加工而生成的具有特定立體結(jié)構(gòu)的、有活性的大分子。是α—氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合合而成的高分子化合物。

1.在結(jié)構(gòu)上：

多肽指的是，多個(gè)氨基酸脫水縮合形成的線性氨基酸鏈；

蛋白質(zhì)，可能只具有一條多肽鏈，也可能是由多條多肽鏈構(gòu)成。

2.在功能上：

多肽，不一定具有生物學(xué)活性；

蛋白質(zhì)，一般都具有生物學(xué)活性。

3.在內(nèi)涵上：

多肽，一般只是強(qiáng)調(diào)它的線性序列，即一級(jí)結(jié)構(gòu)；

蛋白質(zhì)，是一個(gè)強(qiáng)調(diào)三維空間結(jié)構(gòu)的術(shù)語(yǔ)，即蛋白質(zhì)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)或者四級(jí)結(jié)構(gòu)。

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